ついに、スタートです！
１１月に、盛岡の市場で出会って以来、
このカキをお店で出せる日を、どれほど待ちこがれたか・・。
私にとっては、それほどのカキですp(^-^)q
世界遺産指定のタスマニア島のきれいな海で育ったカキで、
雨水もそのまま飲める安全な環境で育っており、
なんと、ノロウイルスがまったく存在しません！！
それだけではなく、もちろん味もGoodです。
濃厚で日本のカキとは違う豊かな風味を感じます。
シンプルに、レモン、EXヴァージンオイル、当店自慢のヒマラヤ岩塩で・・。
「タスマニア産生カキ」 １個493円
ぜひ、白ワインと一緒にどうそ～♪
お待たせいたしましたm( _ _ )m
クリスマスコースの内容がすべて決定いたしました！！！
「アワビの稚貝のリングイーネ」や、「大トロの炙りカルパッチョ」、
そして、好評の「ホタテのカルパッチョ」がクリスマスコースに・・。
コースは、4200円、5200円、8900円の３コース☆
どれも自信のコースです！
詳しい内容は「パーティー」の欄をご覧下さい。
またまた、新メニューです！
これからの季節にちょうどいい、あったかメニューです♪
粒の大きさにこだわり、あえて広島産を使用したクリームチャウダーです。
カキの旨みがスープ全体に広がり・・・。(≧∇≦)
「広島産カキのクリームチャウダースープ」 472円
新メニュー登場です♪
北海道産のホタテを、さっと湯通して、
シェフ特製のマスタードソースと、オリーブオイル、レモン、
そして、やわらかな甘みが特徴のイクラをトッピング！
ホタテとイクラの甘み＆旨みに、個性的なソースが良く合います☆
「北海道産ホタテのカルパッチョ イクラ添え」 ７８７円
